荊州魚糕哪里有 誠信服務 荊州味道品牌運營管理供應

除了逢年過節，只要有紅白喜事，魚糕都是宴請賓客必須有的一道大菜，并有“無酒不成宴，無糕不成席”的說法。自打小編記事開始，荊州魚糕平常很難吃到，只有在過年或吃席的時候才會有，而且，都是每家每戶自己打的。所以小時候，跟著家里的長輩去吃席，魚糕一上桌，長輩便趕緊跟自家的小孩夾一塊放進碗里，遲了可就沒有了。如今，生活越來越好，只要你想吃了，菜場隨時就能買到做好的魚糕，拿回家一加熱就能解饞。然而，當遇到親戚朋友家請客吃席的時候，魚糕一上桌，長輩還是會問你“要不要夾一塊？”魚糕這道大菜，似乎已經成為了荊州人的刻板印象。細膩爽滑的荊州魚糕，宛如舌尖上的舞蹈，為你帶來一場味覺盛宴。荊州魚糕哪里有

荊州魚糕色澤金黃，香味四溢，是餐桌上熱氣騰騰的美味佳肴，而江蘇浙江福建一帶則有著“無年糕不成年”的習俗。在浙江紹興一家年糕加工廠，90后姑娘王攀傳承了父輩打年糕的老手藝，同時將自動化、機械化帶到石搗年糕生產中，不僅保留了原始的老味道，還提高了生產效率。浙江省新昌縣日進年糕加工廠負責人 王攀：我們用到的是定制的石頭和石臼，石錘的大小、粗細、重量各方面都是精確計算的。搗制工藝是傳統的，這是保持它原風味厲害重要的東西。荊州魚糕哪里有魚糕可以作為餐桌上的主菜，也可以作為小吃或配菜。

堅守傳承是基礎，創新發展是生命。歷經百年發展，荊州魚糕已從傳統的小作坊手工制作發展成如今的標準化、規?；a。魚糕生產企業也從當初的低值成長期跨越到如今的品牌發展期，市場不斷細分，渠道不斷拓寬，產品不斷豐富，質量日益提高。進入“互聯網+”時代，隨著消費升級帶來的不同消費需求增加，荊州魚糕在休閑食品加工、功能化產品開發、互聯網平臺營銷等方面迎來了巨大的商機。如今，荊州魚糕已超越了單純的菜品而成為獨具特色的地方民俗文化，以荊楚文化為亮點打造的“荊州魚糕”公用品牌，提升了產品市場競爭力，進一步增加消費者的購買信心，帶動漁業生產和加工協調發展，從而推動了荊州漁業一二三產業融合發展。

魚糕可以蒸、煮、炸等多種方式烹飪。每一種方式都能展現出魚糕的不同特色，讓人品嘗到不同的美味。

在荊州的傳統節日里，魚糕是必不可少的美食。它象征著團圓和幸福，為節日增添了一份喜慶的氛圍。

制作魚糕的師傅們憑借著精湛的技藝和豐富的經驗，將魚肉變成了美味的藝術品。

荊州魚糕的口感鮮美，營養豐富。它是一道適合各個年齡段人群食用的美食。

魚糕的外觀潔白如玉，讓人看了就食欲大增。它的美麗不僅只是在于外表，更在于它所蘊含的美味。 鮮香可口的魚糕不僅已是咱老百姓婚嫁喪取、招待賓客的“頭菜”。

魚糕越做越精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等制成肉丸，肉丸墊底，魚糕整齊放在上面，后來以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱“花糕”。如今，荊州魚糕已經超越了單純的菜品而成為獨具特色的地方民俗文化，是**地理標志保護產品和湖北省省級非物質文化遺產。在荊州有“無糕不成席”的說法魚糕不僅好看好吃，還有“飛黃騰達”的意思，其諧音“魚高”也有著“年年有余，步步高升”的寓意。因此，每逢春節，荊州人的團年宴上必有這道菜肴。每年進入臘月，家家戶戶就忙開了——剁餡的剁餡，生火的生火，抬鍋的抬鍋，一派喜氣洋洋的景象，成了過年一道不可缺少的風景。2009 年荊州魚糕制作工藝獲得湖北省非物質文化遺產稱號。荊州魚糕哪里有

荊州魚糕乃純手工制作，低脂高蛋白，營養健康。荊州魚糕哪里有

自古以來，荊州人對魚產品的熱愛和利用可謂是登峰造極。一條鮮魚，在荊州人手中脫胎換骨，而荊州魚糕便是典型標志。取自天然食材，賦予匠心手法制作，成就了其“魚含肉味，肉有魚香”的美食佳話，蘊含著大美之意、匠心之作和禮儀之交等深刻品牌文化內涵。荊州魚糕色彩絢麗、營養豐富、回味悠長，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。魚糕諧音“余高”，寓意“年年有余，步步高升”。千百年來在荊州一帶，逢年過節、婚喪嫁娶、喜慶宴會，魚糕都是宴請賓客必須有的一道大菜，并有“無酒不成宴，無糕不成席”的說法。荊州魚糕，已經演化為人們體現喜慶、表達美好愿望與祝福的重要元素和載體，是荊州八大菜肴之一。荊州魚糕哪里有