蒸發(fā)結(jié)晶設備是采用加熱蒸發(fā)溶劑，使溶液由不飽和變?yōu)轱柡蜖顟B(tài)，繼續(xù)加熱蒸發(fā)，過剩的溶質(zhì)就會呈晶體析出，此方法叫蒸發(fā)結(jié)晶，而采用此方法對廢水或溶液進行蒸發(fā)結(jié)晶的設備稱為蒸發(fā)結(jié)晶設備。

　　蒸發(fā)結(jié)晶設備在化工生產(chǎn)、藥物結(jié)晶、食品飲料、廢水處理等行業(yè)中廣泛應用，在實際工藝設計中可具體細分為多效蒸發(fā)工藝、MVR蒸發(fā)工藝、強制循環(huán)蒸發(fā)工藝。

　　蒸發(fā)結(jié)晶設備主要是溶液通過溶劑的蒸發(fā)，使溶液達到過飽和狀態(tài)，多余的溶質(zhì)就會隨著溶劑減少而析出。蒸發(fā)結(jié)晶設備比較適用于單一溶質(zhì)的水溶液溶質(zhì)提取，也比較適用于溶解度受溫度影響不大的溶液。

　　蒸發(fā)結(jié)晶設備的料液在加熱器的換熱管內(nèi)被換熱管外的蒸汽加熱溫度升高，通過循環(huán)泵物料上升到蒸發(fā)分離器中。

　　物料靜壓下降，進行蒸發(fā)，蒸發(fā)產(chǎn)生二次蒸汽從料液中溢出，物料被濃縮產(chǎn)生過飽和而使結(jié)晶生長，解除過飽和的物料進入強制循環(huán)泵，在循環(huán)泵作用下進入換熱器，物料如此循環(huán)往復不斷蒸發(fā)結(jié)晶，從而實現(xiàn)物質(zhì)間的分離，達到提純化學物質(zhì)和獲得化學產(chǎn)品的目的。