曲奇隧道爐生產廠家 廣東百麥裝備科技供應

對于小型烘焙坊、社區面包店而言，生產空間有限是普遍面臨的問題，傳統大型烘焙設備往往因占地面積大而無法適配。而小型烘焙隧道爐的出現，為小空間生產提供了完美解決方案。以某款 1.8 米長的小型隧道爐為例，占地面積為 1.5㎡（長 1.8m× 寬 0.8m），相當于一張辦公桌的大小，可輕松放置在烘焙坊的角落。盡管體積小巧，但設備的烘焙效率卻不容小覷 —— 單次可容納 30 盤蛋撻，每小時可生產 120 盤，較傳統臺式烤箱產能提升 150%，完全滿足小型烘焙坊的日常訂單需求。設備采用立式設計，爐體高度適中，操作人員無需彎腰即可完成進出料操作，符合人體工學設計，減輕勞動強度。某社區烘焙坊老板表示，之前使用 2 臺臺式烤箱，不僅占滿了操作臺面，還需要頻繁搬運烤盤，效率低下，換成小型隧道爐后，不僅節省了空間，還實現了自動進出料，每天可多生產 200 多個蛋撻，營業收入增加 30%。此外，小型隧道爐支持 220V 家用電壓，無需單獨改造電路，安裝方便快捷，讓小型烘焙坊無需投入大量成本，即可實現生產升級。具備多種加熱模式的烘焙隧道爐，滿足不同烘焙工藝需求。曲奇隧道爐生產廠家

烘焙行業常面臨訂單高峰期（如節假日、促銷活動），傳統設備升溫慢、恒溫穩定性差，難以快速響應大批量生產需求，易導致訂單延誤。烘焙隧道爐的 “快速升溫 + 恒溫鎖定” 功能，成為應對訂單高峰期的 “利器”。設備采用高密度加熱管，從室溫升至 200℃需 8 分鐘，較傳統設備縮短 60% 升溫時間；同時，爐體配備智能恒溫系統，通過實時監測爐內溫度，自動調節加熱功率，即使在連續進出料的情況下，溫度波動也能控制在 ±1℃內，確保每一批產品品質一致。某烘焙企業在國慶訂單高峰期，依靠該設備實現單日面包產量從 3 萬片提升至 5.5 萬片，且產品合格率保持 99% 以上，順利完成所有訂單交付，未出現一筆延誤，客戶滿意度提升 28%。重慶隧道爐烘烤箱變頻調速輸送系統，適配不同食品的烘烤速度需求 。

烘焙隧道爐的溫度分區控制技術是實現精細烘焙的關鍵。由于不同烘焙產品在不同階段對溫度的要求各異，如面包在烘焙初期需要較高的溫度使面團快速膨脹，后期則需要適當降低溫度進行上色和定型，因此將隧道爐分為多個溫度區進行控制十分必要。一般來說，烘焙隧道爐可根據長度和工藝需求分為 3 - 10 個甚至更多的溫度區。每個溫度區都配備的加熱裝置和溫度傳感器。加熱裝置根據溫度傳感器反饋的實時溫度信息，通過控制系統自動調節加熱功率，以維持該溫度區設定的溫度值。

當生產計劃發生變化，需要切換產品品種時，中間控制系統能迅速將新的產品工藝參數發送給隧道爐，隧道爐在短時間內完成參數調整，適應新的生產需求。在面包烘焙完成后，隧道爐的出料端與自動化包裝設備無縫對接，烘焙好的面包直接進入包裝環節，減少了人工搬運可能帶來的產品損傷和污染風險。這種協同運作模式不僅提高了生產效率，使整個生產線的產能大幅提升，還能保證產品質量的穩定性和一致性，滿足市場對烘焙食品日益增長的需求。配備觀察窗，可實時查看食品烘焙狀態，靈活調整參數 。

在食品**日益受到重視的，烘焙設備的材質**成為企業不可忽視的環節。傳統烤箱內壁多采用普通鋼板，長期高溫烘烤后易生銹、脫落，可能導致金屬雜質混入食品中，存在**隱患。而正規廠家生產的烘焙隧道爐，從內到外均采用食品級 304 不銹鋼材質，不僅耐高溫、耐腐蝕，且表面光滑易清潔，完全符合**食品衛生標準。設備的輸送帶選用食品級特氟龍材質，耐高溫可達 260℃，不粘黏、不脫落，確保食品在傳輸過程中不受污染；爐門密封條采用食品級硅膠，密封性強，避免熱量散失的同時，杜絕有害物質釋放。某連鎖面包品牌在選擇隧道爐時，重點考察了材質**，通過第三方檢測機構對設備材質進行檢測，確認無重金屬析出、無異味釋放后才批量采購。投入使用后，該品牌的食品**抽檢合格率始終保持 **，消費者滿意度提升 25%。此外，食品級不銹鋼材質的隧道爐清潔方便，每日生產結束后，需用清水擦拭內壁與輸送帶，即可完成清潔，減少清潔時間的同時，降低清潔劑殘留風險，真正從源頭守護消費者的舌尖**。可定制尺寸的烘焙隧道爐，適配不同規模烘焙企業的場地。內蒙古糕點隧道爐烘烤箱

與傳統烤箱相比，烘焙隧道爐效率更高、品質更穩定 。曲奇隧道爐生產廠家

烘焙隧道爐輸送帶需兼顧耐高溫性與食品接觸**性，主流選用 304 不銹鋼網帶（絲徑 0.8-1.2mm，網孔 5×5mm）或特氟龍涂層玻璃纖維帶（耐溫 260℃）。不銹鋼網帶適合高油高糖食品（如桃酥），表面經電解拋光（Ra≤0.8μm）減少殘渣粘連，清潔周期延長至 8 小時；特氟龍帶則適用于粘性面糊（如蛋糕卷），摩擦系數≤0.15，避免產品變形。輸送帶張緊度需精確控制，下垂量≤2% 跨度，在 180℃運行時熱膨脹率≤0.5%，確保餅干烘烤時邊緣整齊度偏差≤1mm。所有接觸食品的部件均通過 FDA 21 CFR 177.2600 認證，杜絕塑化劑遷移風險。曲奇隧道爐生產廠家